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第2337章 主办方的阴谋[1/3页]

　　胡奶奶先是带着苏长海把采集到的材料都一一整理了一番，随后又把那些野菜都给洗干净了。

　　苏长海没有想到短短的一天时间竟然采了这么多，忍不住感慨道：“这山中真的是个宝地，没有想到藏着这么多天然的上好的食材。”

　　胡奶奶也对苏长海说：“的确，这山上处处都是宝，只不过现在的年轻人都不怎么喜欢爬山了，更不喜欢采摘野菜了，所以根本就不知道这山中有多少有价值的东西。”

　　因为采摘的野菜很多，所以胡奶奶决定多教苏长海几个菜。

　　这样苏长海选择的权利就更大了，到时候可以选择自己做的最拿手的那个参加决赛。

　　对苏长海说：“今天可够我们忙活了，我决定多教你几个菜，到时候你就能从其中找出杀手锏来了。”

　　苏长海也十分珍惜这次学习机会，对胡奶奶说：“我一定会认真学的，争取一遍就学会。”

　　因为之前苏长海对胡奶奶采摘的花椒芽十分的感兴趣，而且花椒芽的味道也十分的香脆酥口，所以胡奶奶决定先将苏长海做这道菜。

　　这道菜的步骤还不是那么繁琐，只不过要注意掌握火候，但做出来味道是极佳的。

　　胡奶奶对苏长海说：“我先演示一遍，做菜的时候我会跟你讲解每个步骤要注意什么，你注意听就好了，我做完一遍，你再跟着做一遍，有什么不足的地方，我再给你指出来。”

　　苏长海认真的点了点头。

　　随后，胡奶奶就做起了这道花椒芽。

　　因为花椒芽的个头都特别的小，所以清洗起来很麻烦，胡奶奶在这里特别强调说：“花椒芽的枝叶特别小，所以你洗的时候一定要特别注意，一定要把其中的泥给洗干净，不然吃的时候可能会硌牙。”

　　洗净之后的花椒芽便被放在了竹筐中，这是要将花椒芽的水给沥干净。

　　胡奶奶对苏长海说：“水一定要沥干净，不然炸出来的花椒芽就没有那么酥脆可口了。”

　　苏长海认真的听着。

　　没一会，花椒芽的水就被沥干了。

　　只见胡奶奶这个时候拿出了一袋面粉，在盘子中倒入了一定量的面粉，又在面粉中打入了一个鸡蛋，随后便开始使劲的搅拌，直到面粉成糊状。

　　胡奶奶又对苏长海强调说：“这个环节也很重要，只有把这个面粉给调好了，花椒芽的外壳才会酥脆，所以面粉的量一定要适当，不能多，也不能少。”

　　不过苏长海还是不太清楚到底要加多少面粉，于是问胡奶奶：“怎么才能够判断面粉的量是否够了呢？”

　　胡奶奶想了想，对苏长海说：“这要看你炸的花椒芽有多少了，它们之间的配比是三比一，你根据这个数据自己掂量掂量就行了。”

　　这个时候，胡奶奶已经把花椒芽外面均匀地裹上一层面粉。

　　随即就起了油锅，等油温差不多了，便把这些花椒芽都丢入了油锅之中，然后拿起了特有的工具开始炸，一边炸，一边对苏长海说：“这可是很考验火候的，所以你在炸的时候一定要注意火候，千万不能调的太大，不然会把这些花椒芽给炸糊的，或者会炸得很老，就没有那么鲜嫩了。”

　　苏长海点了点头，同时也一直注意着火候。

　　炸完之后，胡奶奶便把这些花椒芽都盛入了盘子之中，这个时候已经可以闻见阵阵的香味了。

　　只见胡奶奶又从柜子底下拿出了一小瓶看起来很特别的油，对苏长海说：“这是我们地方特制的麻油，是专门为搭配花椒芽而制的，这样吃起来会更加的香，到时候你如果要做这道菜的时候，我为你准备一些这些麻油，你把它带到节目的现场去。”

　　随后，胡奶奶便把那些麻药滴在了花椒芽上。

　　只见被炸好的花椒芽金灿灿的，又滴上了青色的麻油，有种黄金与玉石交相辉映的感觉，甚是好看。

　　胡奶奶让苏长海尝一尝，苏长海迫不及待的夹了一口，放入了嘴中，只觉酥香满口，而且十分的脆，味道十分好。

　　忍不住点着头说道：“这道菜实在是太好吃了，一入口只觉酥香满口，同时，有些麻麻的感觉，但只是一瞬间，接着就是那种麻油的清香溢入了口中。”

　　胡婆婆见苏长海这么满意，也很是高兴，对苏长海说

第2337章 主办方的阴谋[1/3页]

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