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第三百五十三章 鲸鱼[2/3页]

　　在我国被称作“鲸鱼”，顾名思义。我们会认为这是一种类似于鱼的动物，所以脑子里鲸肉应该和鱼∟style_txt;肉比较相似。然而，事实上鲸类本身实际属于哺乳动物，用常见的说法，那是兽类！所以其肉质与鱼类完全不同。他的外观就像刚才孙幼婷所说的那样，很像是牛肉。

　　“咦，文子阿姨，鲸鱼这么稀罕的东西，怎么价格这么便宜啊？超市是不是标错价格了？”孙幼婷疑惑的问道。因为她发现手里这么一盒够一餐食用的小须鲸里脊肉价格不过273日元，折合人民币20元左右，虽然比起猪肉来稍贵，但在日本比好一点儿的牛肉便宜得多。要知道，日本一棵白菜卖300日元是很平常的价格，这鲸肉居然卖得还不如一棵白菜。

　　若尾文子笑着说道：“超市并没有标错。”然后又指向旁边的鲸鱼制品说道：“你看，这种鲸鱼肉片，才不到四百日元一盒；这种鲸鱼培根也才只有一千块钱。你现在拿的是更低档斩成薄片状的鲸皮切（即鲸皮和鲸脂切成的薄片），所以价格自然要更便宜。据说超市还有打折的时候。不过我一般很少来超市的，所以并不是很清楚。这样吧，既然你没吃过，那咱们晚上就让厨师做鲸鱼料理，来给你尝尝鲜。”

　　事实上鲸鱼肉的味道还是不错的，与牛肉类似。但纤维稍微粗糙，独到之处是鲸脂的味道非常细腻，毫无腥膻。据说欧洲最早的冰激淋，里面就是要加鲸脂的，因为它有其他脂肪无法替代的美妙口感。欧洲人当时也到世界各地捕鲸。一直捕到了南大洋，无数鲸鱼的脂肪，化作了当时儿童口中的美味。然而，鲸肉亦有不好吃的一方面，那就是如同任何野味一样，带有没放血的土腥味。所以，要是不会做的生手，很容易浪费了材料。

　　在日本，被捕捞食用的，主要是小须鲸，小鳁鲸

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