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【1373章】 顶级火腿[3/3页]

　　多支可以推向市场，这更是进一步造成了物以稀为贵的局面。

　　其实，每年销售箫氏火腿只能够给萧家带来两千多万美元的收入，但是其中需要付出的劳动一点可不少，甚至有些得不偿失的味道。但是，箫氏火腿是箫氏家族和镜湖集团的美食象征之一，万万不可断绝，因此萧家每年还是坚持制作足够的火腿，放在窖洞里窖藏，三年之后再投入市场。

　　每一次，箫氏火腿的制作现场都会吸引大量的游客乃至媒体记者光临，今年也不例外，毕竟每一次制作上千只火腿的场面，还是相当壮观的。oo-┈→ωωW.ｂＫXＳ.иΣㄒ༊

　　这一天的早上，银杏美食的员工早早就把各种案板搬到了萧家老宅前面的坝子上，这些案板长年累月制作箫氏火腿，早已经锃亮光，拥有着浓浓的历史感。

　　箫氏火腿只选用在牧场上放养的本地黑猪后腿，为此今天要制作的一千只火腿，至少需要宰杀5oo多只猪，挑选之后的部分就用于制作普通的银杏火腿，以及各种肉制品。

　　从凌晨开始，五百多只黑猪已经被送往镜湖集团下属的屠宰厂宰杀，精挑细选的后腿处理好之后，在第一时间送到萧家老宅的坝子上。

　　在这里，年过七旬却还精神矍铄的萧晋旭已经带着萧家上下的男丁在等待，今天大家的工作量可不少，一千只火腿分配到每个人头上，起码也是五六十只。

　　这几年，萧风一直都在国外忙活，很少出现在这个场面，今年他在村子里，自然是逃不过。

　　一大早，萧风就脱下了昂贵的定制休闲服，换上了普通的工作服，在老宅听从大伯萧晋旭的安排。

　　现场的记者和游客看到萧风的出现，明显出现了一丝骚动，毕竟世界富亲自动手制作火腿，也不知道以后谁有这个运气能够吃到这些火腿？

　　这些年，随着箫氏家族的财富、名气越来越大，箫氏族人亲手制作的箫氏火腿更是嘘头十足，价格也是进一步提升。

　　一千多只猪腿送到之后，所有的男丁都在萧晋旭的指挥之下开始了分工，整个场面井然有序。

　　钰儿、浩宇等年纪小的孩子们，负责把猪腿上残留的细毛刮干净，这道工序为的是让火腿更加美观，在卫生上也更加符合大众的审美。

　　像萧风、萧强这些年轻力壮的小伙子，这是负责对猪腿进行按摩挤压，把残留在猪肉里的血水挤压出来，这个过程至关重要，因为它会直接影响到火腿的品质。

　　只有把残留的血水挤压干净，才能够制作出味道纯正的火腿，若是有残留，口感就会失败，这是箫氏家族数百年来总结出来的宝贵经验。

　　按摩之后，萧晋旭开始带领其他人给猪腿上盐，这些来自千年古盐井的钾盐并不会像钠盐那样有苦味，它们也是箫氏火腿美味的关键。

　　箫氏火腿的制作过程，无论是原料的选取、制作季节、按摩手法、上盐比例乃至窖藏环境，几乎是一环扣一环，缺一不可。

　　享誉全球的箫氏火腿看似制作方法很简单，但是每一个要素都是在其他地方无法复制，这才造就了这种价格昂贵的顶级美味。

　　也曾经有不少企业、地方和个人试图复制这种顶级美味，但全部都是以失败告终，更何况在箫氏火腿窖藏的过程中，萧风还会往火腿上喷洒空间灵泉，这才是它们能够卖到上千美元的关键！

　　萧风一家在高原的阳光之下挥汗如雨，制作火腿的场面通过媒体记者的镜头和游客们的朋友圈，很快就传遍了全世界，越来越多的人对于这种昂贵的火腿产生了浓厚的兴趣。

　　尤其是萧风亲手制作的这批火腿，更是早早有人放出话来预订，三年后就能够吃到世界富制作的顶级火腿了！

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【1373章】 顶级火腿[3/3页]

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